вкусные рецепты

Как выглядит хризантема в супе

Это один из знаменитых супов китайской кухни. В целом эта красивая восточная кухня предполагает другое, чем у нас, отношение к супам. Во-первых, супы едят не в начале, а где-то в середине трапезы, а легкий овощной супчик могут подавать и в конце. Во-вторых, воды в супе должно быть очень немного: тогда, считают китайцы, вкус получается более насыщенным. А вкус пищи никогда нельзя приносить в жертву ее количеству! Рецепт мы даем на 4 порции.

Понадобится:


500 г нежирной свежей свинины
4 см корня имбиря
Лепестки 3-х мелких хризантем
½ кг маринованных огурцов
4 ст.л соевого соуса
4 ст.л. морской капусты
соль и молотый перец по вкусу

Готовим суп с лепестками хризантемы в глиняном горшочке: 1. Свинину промой и обсуши. Нарежь ее тонкими ломтиками, смешай с соевым соусом, солью и молотым перцем.

2. Морскую капусту нарежь тонкими полосками. Очисти корень имбиря и мелко нарежь. Лепестки хризантемы промой прохладной водой и обсуши.

3. Подготовленное мясо смешай с морской капустой и имбирем, выложи в глиняный горшочек и залей водой. Доведи до кипения на сильном огне, потом сразу уменьши огонь, сними пену. Вари на медленном огне 10-12 минут, снимая пену.

4. За 2-3 минуты до готовности добавь нарезанные мелкими кубиками маринованные огурцы и лепестки хризантемы.

 

Вкусный совет: в идеале этот суп готовят в порционных горшочках, так удобнее подавать на стол и получается вкуснее. Не забудь простые правила: перец должен быть свежесмолотым, а свинину лучше всего взять молодую и свежую, а не замороженную. Приятного аппетита!

76
Все темы:

Цитата дня

Неправильно делать вывод, что судьба дала человеку счастье, пока жизнь его не завершилась.

Софокл

Опрос

Бывают ли в твоей жизни чудеса?

Да, маленькие и большие чудеса случаются каждый день!
Особенных чудес я не жду. Но они все же случаются!
Случаются, хотя я не верю в чудеса.
Это только в сказках бывают чудеса.

Проголосовать
Сонник

Твое мнение о статье

Имя*


E-mail


Сайт


Сообщение*

* - заполни поле, пожалуйста.
Твое мнение появится в журнале после прочтения администратором.
Редакция не несет ответственности за достоверность информации, опубликованной в рекламных материалах.
Использование материалов HappyMagazin разрешено только при наличии активной ссылки на главную страницу журнала www.HappyMagazin.ru.
Дизайн-студия PARAPLAN
Программинг и продвижение: студия Companero © 2005-2014